発酵がつなぐ、しあわせ【発酵職人】
発酵食品の製造・販売をされている「ハッピー太郎醸造所」 初めて名前を聞いた時の印象はこうでした。 いったい何をしている人なんだ? その疑問を探るために彦根市の琵琶湖近く、いくつかのカーブを曲がった先にある古民家を改築した店舗にお邪魔してきました。...
発酵がつなぐ、しあわせ【発酵職人】
すべての人の暮らしやすさをもとめて・・・【夢工房if】
イイネタの想いは、一粒のいちごまで。【パティスリー】
いつか彦根にアトリエを。【アクセサリー作家】
人生の節目にある「書」のちから【筆文字アーティスト】
粉+水+酵母+塩でつくる【パン工房】
現代のよろず屋さん【湖魚・郷土料理販売】
嬉しいのは「騙されんかったわ~」の声【豆腐店】
日本にも、鮮やかな“チャイハネ”を作りたい。【喫茶店】